Naka-post sa

Sa maraming kapanahon na hindi Japanese, ang kanilang karaniwang pagpipilian ng mga isda, luto o hilaw, ay may posibilidad na maging salmon. Kapansin-pansin, ang pagkain ng salmon para sa mga Hapon ay isang pinakabagong kababalaghan, dahil ang salmon ay hindi ginawaran. Ang isa sa pinakakaraniwang kinakain na isda sa Japan ay ang tuna (Maguro, 鮪), o mas partikular, ang blue-fin tuna (Hon Maguro).

Ito ay isang kamangha-manghang nakabubusog na pagkain ng higit sa lahat Maguro. Hindi ito isang ad, binayaran namin ito mismo. Maaari mong malaman ang higit pa sa Kuro Maguro.

Atay ng monkfish

Isang kagiliw-giliw na siksik na pagtikim ng bahagi ng atay ng monkfish. Kung gusto mo si Pâté, magugustuhan mo ito.

Kuro Maguro (monkfish atay)
Kuro Maguro (monkfish atay)

Maguro karaage

Isang karaniwang pagbibigay ng malalim na pritong maguro (karaage), lalo na ang mga pulang bahagi ng karne ng tuna (ang mga gilid). Oo, ang tuna ay may mga hiwa tulad ng baka! Maaari mong makita ang "pamumula" ng hiwa na ito.

Jaw steak

Isang magandang muskular panga steak, tapos na may kaunting pampalasa, masarap na sinawsaw ng kalidad na toyo.

Kuro Maguro (maguro jaw steak)
Kuro Maguro (maguro jaw steak)

Maguro tonkatsu

Ang isang mid fatty tuna cut tapos na tonkatsu style (pinirito). Hindi ang paborito ko, ngunit disente. Sa lahat ng ito, gusto ko ang istilo ng karaage, na sinusundan ng panga steak.

Kuro Maguro (maguro tonkatsu)
Kuro Maguro (maguro tonkatsu)

Subukan ang maguro sa susunod, sa halip na salmon. Maaari nitong baguhin ang iyong pagtingin sa mga isda at pagkaing-dagat magpakailanman.