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雞肉飯是東南亞許多地區的主食之一。 儘管已經向一些此類經典雞肉飯的供應商授予了“獎勵”,但根據我的經驗,我可以告訴您,其中許多都被高估了,甚至不值得在IG上展示。 為什麼?

這些被高估的版本中,有很多只是簡單的白色雞肉,沒有多少風味,兩片黃瓜(我從不吃,因為我不知道它們還剩下多長時間),還有一堆米飯,便宜的黑醬,辣椒醬和紙漿生薑,常常掩蓋不了食物。 大多數時候不值得花這筆錢。

相反,這種雞肉飯卻與眾不同。 雞肉被烤脆皮,雞肉略帶乾燥但令人愉悅的新鮮風味。 米飯有雞肉的味道,但不像其他許多的油膩。 但是,獲勝的兩個項目是美味的紅燒雞蛋和豐富的Acha或醃製蔬菜,而不是用醋醃製,而是用柑橘類水果醃製。 Acha香脆可口,帶有令人愉悅的柑橘和辛辣味。 也不需要“掩蓋醬”。 這種雞肉飯無需調味即可食用。 Sedap!

叉燒雞飯用炭燒和紅燒的雞蛋