Poted on

편집자 요약: 모든 일본 식당에서 전통 된장이나 쇼유 라면, 차가운 메밀국수를 제공할 필요는 없습니다. 다른 변형도 있습니다. 특히 아주 오래전 중국 본토에서 온 매운 건면이 있습니다. 오늘날 일본과 다른 곳에서는 단단멘(擔擔面)을 사용할 수 있습니다. Dan Dan Men의 Kobe(神戶) 버전을 살펴보겠습니다.

이것은 내가 오랫동안 가진 최고의 Dan Dan Men 중 하나 일 것입니다. 쫄깃쫄깃한 식감의 건면은 쫄깃쫄깃한 식감의 차슈, 다진 고기, 달달하고 자극적이지 않은 양파, 튀긴 양파, 장아찌, 미즈나(무아타르 그린), 통깨로 구성된 재료를 직접 비벼야 합니다. (온타마) 온천 계란과 맛있는 다시 수프와 함께 제공됩니다. 나는 내 국수에 휘저어 온 온타마. 맑은 다시 국물은 일반적인 가다랭이 국물과 달리 생선 육수로 만든 풍부하고 향긋합니다. 피곤한 저녁에 진정으로 수상 경력에 빛나는 마른 국수. 아, 매운맛 없는 버전으로 주문했어요. 그것이 당신의 일이라면 아주 매운 것으로 갈 수 있습니다.