Dipos pada

Bagi kebanyakan orang bukan Jepun kontemporari, pilihan ikan mereka yang biasa dimasak atau mentah cenderung menjadi ikan salmon. Menariknya, makan salmon untuk orang Jepun adalah fenomena yang lebih baru, kerana salmon tidak digemari. Salah satu ikan yang paling banyak dimakan di Jepun sebenarnya adalah tuna (Maguro, 鮪), atau lebih khusus lagi, tuna sirip biru (Hon Maguro).

Ini adalah makanan yang luar biasa terutamanya Maguro. Ini BUKAN iklan, kami membayarnya sendiri. Anda boleh mengetahui lebih lanjut di Kuro Maguro.

Hati monkfish

Bahagian lekapan hati monkfish yang menarik. Sekiranya anda menyukai Pâté, anda akan menyukai ini.

Kuro Maguro (hati monkfish)
Kuro Maguro (hati monkfish)

Maguro karaage

Penyampaian biasa maguro goreng (karaage), terutama bahagian daging merah tuna (sisi). Ya, tuna mempunyai potongan seperti daging lembu! Anda dapat melihat "kemerahan" potongan ini.

Stik rahang

Stik rahang berotot yang bagus, dibuat dengan perisa minimum, dicelup dengan kicap berkualiti.

Kuro Maguro (stik rahang maguro)
Kuro Maguro (stik rahang maguro)

Maguro tonkatsu

Potongan tuna berlemak sederhana dilakukan dengan gaya tonkatsu (goreng). Bukan kegemaran saya, tetapi baik. Dari semua ini, saya suka gaya karaage, diikuti dengan steak rahang.

Kuro Maguro (maguro tonkatsu)
Kuro Maguro (maguro tonkatsu)

Cuba maguro lain kali, bukannya salmon. Ini mungkin mengubah pandangan anda tentang ikan dan makanan laut selama-lamanya.